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Grillade de poulet mariné, et émulsion de jus de citron frais à l’huile d’olive du Liban et safran. Servi avec riz basmati façon Iranienne / Grilled marinated chicken, emulsion of fresh lemon juice with Lebanese olive oil and saffron. Served with Iranian style saffron basmati rice

Djaj Meshwy / Djaj Meshwy

Lentilles rouges, mélange d'épices maison. gingembre, lait de coco et coriandre fraîche / Red lentils, house spice mix. ginger, coconut milk & fresh coriander

Dal Rumi / Dal Rumi

Jarret d’agneau braisé, sauce aux figues et miel bio, pistaches et amandes / Braised lamb shank, fig and organic honey sauce, pistachios and almonds

Fez / Fez

Concombre, tomates cerises, croûtons de pita au zaatar, oignons verts, persil, radis rouge et vinaigrette maison / Cucumber, cherry tomatoes, pita croutons with zaatar. green onions, parsley, red radish & house dressing

Fatoush / Fatoush

Safran de style Iranien, pistaches, amandes, raisins secs / Iranian style saffron, pistachios, almonds, raisins

Riz mixte basmati / Basmati Mixed Rice

Pâte feuilletée garnie de poulet, amandes, œufs et coriandre, sirop d'érable du Boisé St-Sylvestre safrané / Puff pastry filled with chicken, almonds, eggs and coriander, maple syrup from Boisé St-Sylvestre saffron

Pastilla / Pastilla

Purée de pois chiches , tahini, jus de citron, ail, huile d'olive / Chickpeas puree , tahini, lemon juice, garlic, olive oil

Hummus / Hummus

Aubergines, ail, poivrons rouges, cumin, coriandre / Eggplant, garlic, red pepper, Lebanese olive oil, cumin, coriander

Caviar d'aubergine / Eggplant Caviar

Émulsion de mangue et citron, huile d'olive, safran / Mango and lemon emulsion, olive oil, saffron

Saumon en croûte de muhamara / Muhamara Crusted Salmon

Saucisses d'agneau et bœuf grillées, oignons, ail confit, tomates cerises, huile d’olive, harissa / Grilled north African lamb and beef sausages, onions, garlic, cherry tomatoes, olive oil, harissa

Merguez / Merguez

Popular Items

Artichauts marinés, noix de Grenoble, échalotes vertes / Marinated artichoke, walnuts, green shallots

Ardichowki

Poivrons rouges rôtis, ail, pomme grenade, noix de grenoble (gluten) / Red peppers, pomegranate paste, garlic, walnut (gluten)

Muhamara / Muhamara

Yogourt, tomates raisins, huile du Liban, crumble d’olives, zaatar / Yogurt, grape tomatoes, Lebanese olive oil, olive crumble, zaatar

Labneh / Labneh

Huile d'olive du Liban, paprika fumé / Lebanese olive oil, smoked paprika

Champignons marinés / Marinated Mushrooms

Yogourt de chèvre/vache, tahini, paprika fumé, citron, huile d'olive / Goat/cow yogurt, tahini, lemon, olive oil, smoked paprika

Baba ganoush

Aubergines marinées, farcies aux noix de Grenoble et ail / Marinated eggplant stuffed with walnuts and garlic, green shallots

Batingen

Mezes froids / Cold Mezes

Caviar d'aubergine, tomates cerises, basilic, citron / Eggplant caviar, cherry tomatoes, basil, lemon

Calmars grillés / Grilled Squid

Pomme de terre sautées, ail confit, coriandre, citron, piment d’Alep / Sautee's potatoes, garlic, coriander, lemon, Aleppo pepper

Batata / Batata

Légumes de saison rôtis servis avec une sauce onctueuse de tahini et jus de citron / Roasted seasonal vegetables served with a creamy tahini and lemon juice sauce

Yaffa

Fromage grillé, pesto d'olives noires, paprika fumé / Grilled cheese, black olive pesto, smoked paprika

Halloumi Rumi / Halloumi Rumi

Boulettes de boulgour et citrouille farcies aux légumes, servies avec humus (gluten) / Bulgur and pumpkin kibbeh stuffed with vegetables, served with humus (gluten

Kibbeh végé / Veggie Kibbeh

Mezes chauds / Hot Mezes

Soupe et Salades maison / Soup and House Salads

Tous nos plats sont accompagnés de riz basmati au safran / All our dishes are served with saffron basmati rice

Couscous de Jérusalem, légumes racines et son bouillon parfumé aux épices d’Orient / Jerusalem couscous, root vegetables and broth flavored with oriental spices

Khudra

Mélasse de pomme grenade, épices d’orient, sirop d’érable, soya / Pomme grenade paste, oriental spices, maple syrup, soya

Filet de bœuf grillé / Grilled Beef Tenderloin

Kafta de viande d’agneau hachée aux épices, sauce cerise, piment d’Alep, miel bio et mélasse de grenade (gluten) / Minced lamb meat kafta with spices, cherry sauce, Aleppo pepper, organic honey and pomegranate molasses (gluten)

Gazientep

Plats principaux / Main Dishes

Pain plat cuit au four tandoor / Flatbread baked in a tandoor oven

Naan / Naan

Iron in style, safran, raisins secs / Iron in style, saffron, raisins

Riz basmati / Basmati Rice

Sauce piquante Tunisienne / Tunisian hot sauce

Harissa / Harissa

À-côtés / Sides

Jus de fleur d'hibiscus, menthe et eau de fleur d'oranger / Hibiscus flower juice, mint and orange blossom water

Bisap / Bisap

Savoureuse bière au gingembre sucrée au sucre de canne / Tasty ginger ale sweetened with cane sugar

Boylan Ginger Ale / Boylan Ginger Ale

Jus de cerise / Cherry Juice

Boylan Cola / Boylan Cola

Gingembre frais, citron, orange et muscade / Fresh ginger, lemon, orange and nutmeg

Jus de gingembre / Ginger Juice

Jus de pomme grenade / Pomme Grendare Juice

Jus de mangue / Mango Juice

Eska / Eska

Boissons / Beverages

Bière rousse d'inspiration Britannique. 5.2% d'alcool. Canette de 473 ml / British type red ale. 5.2% alcohol. 473ml can

Voyageur des brumes / Voyageur des brumes

Bière blanche typée Belge. 5.5% d'alcool. Canette de 473ml / Belgium type white beer. 5.5 % alcohol. 473 ml can

La blanche du paradis / La blanche du paradis

IPA aux kumquats. 6.5%. Canette de 473ml / IPA with kumquats. 6.5%. 473ml can

Disco Soleil / Disco Soleil

Bière blonde de type Allemande (kölsch). 5.1% d'alcool. Canette de 473 ml / German type blond beer (kölsch). 5.1% alcohol. 473ml can

La sentinelle / La sentinelle

Bières / Beers

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